SOD จากเมล่อน นวัตกรรมอาหารเสริม ต้านอนุมูลอิสระ innar (อินนาร์) by ครูเงาะ
SOD จากเมล่อน นวัตกรรมอาหารเสริม ต้านอนุมูลอิสระ innar (อินนาร์) by ครูเงาะ

เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ…กับการป้องกันรังสียูวี

เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ…กับการป้องกันรังสียูวี

มิถุนายน 1, 2016      In Innar Talk No Comments

e_acehlmoqru38

เพราะรังสียูวี ต้นตอของปัญหา “แก่ก่อนวัย”

ใครๆ ก็อยากมีผิวขาว หน้าใสวิ้ง เปะเวอร์! จนต้องเสาะหา ครีมทาหน้า วิตามิน อาหารเสริม บำรุงร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ครีมหน้าใส ครีมหน้าขาว ครีมกันแดดทาหน้า ครีมกันแดดทาตัว ครีมทาตัวขาว หรือแม้แต่ไปตามหารีวิว ครีมกันแดดยี่ห้อไหนดี บน pantip ที่หวังว่า ครีมหน้าขาว ตัวขาว เหล่านี้ จะช่วยให้ผิวขาวกระจ่างใส

แต่รู้ๆ กันอยู่ว่า วิถีการใช้ชีวิตที่มีการปรับเปลี่ยนเมื่อไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา นำไปสู่การรับรังสียูวีเพิ่มมากขึ้น โดยทั่วไปกว่าร้อยละ 80 ของการเปลี่ยนแปลงที่มองเห็นได้ที่มีที่มาจากรังสียูวีคือ ความชราของผิว พูดง่ายๆ คือ “แก่ก่อนวัย” นั่นเอง ประชากรร้อยละ 2-24 ที่มีอายุ 35-44 ปี เคยใช้เครื่องอบผิวแทนและตู้รังสียูวี การได้รับรังสียูวีซ้ำๆ เป็นเวลานานทำให้เกิดการสร้างอนุพันธ์ ROS มากเกินไป อันส่งผลถึงสัญญาณทางคลินิกของภาวะแก่แดด แม้ว่าการต้านทานของสารต้านอนุมูลอิสระจากภายในจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงนี้ แต่ความต้านทานเหล่านั้นจะพ่ายแพ้อย่างรวดเร็วเนื่องจากการได้รับรังสียูวีเป็นเวลานาน ประสิทธิภาพของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ในการป้องกันความเสียหายของผิวจากรังสียูวีได้รับการสนับสนุนในเอกสารที่ได้รับการตีพิมพ์กว่า 100 ฉบับ

 

รังสียูวี: แหล่งที่มาของอนุมูลอิสระจากสิ่งแวดล้อมที่ใหญ่ที่สุด

รังสียูวีก่อให้เกิดการตอบสนองทางโมเลกุลในผิวหนังมนุษย์ผ่านทางการสร้างอนุพันธ์ ROS โดยรังสียูวีเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับผิวโดยคิดเป็นร้อยละ 80 ท่ามกลางแหล่งที่มาจากภายนอกร่างกายซึ่งสามารถชักนำให้เกิดการสร้างอนุพันธ์ ROS ซึ่งเมื่อถูกสร้างมากเกินไปและไม่สมดุล อนุพันธ์ ROS จะมุ่งเป้าไปที่เยื่อหุ้มเซลล์ของสารที่มีไขมันสู รวมถึงดีเอ็นเอของเซลล์และโปรตีนด้วยซึ่งทำให้เกิดผลกระทบที่เป็นพิษ ผิวหนังเป็นสิ่งที่อ่อนไหวง่ายต่อปฏิกิริยาเช่นนี้ ดังนั้น การได้รับรังสียูวีซ้ำๆ เป็นเวลานานจึงนำไปสู่ความชราของผิวและการเปลี่ยนแปลงทางผิวหนังอื่นๆ (รูปที่ 1)

1

รูปที่ 1: การชักนำของอนุพันธ์ ROS โดยรังสียูวีและการเปลี่ยนแปลงของผิว

 

การได้รับรังสียูวีเปลี่ยนแปลงความต้านทานของสารต้านอนุมูลอิสระ

กลไกการต้านทานของสารต้านอนุมูลอิสระของเซลล์เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันการทำลายโดยอนุมูลอิสระของรังสียูวี แม้ว่าการต้านทานที่อยู่ในระดับปกติจะมีประสิทธิภาพสูง แต่ก็มีข้อจำกัด และสามารถพ่ายแพ้ได้ ภายใต้ภาวะการได้รับแสงแดดสูง รังสียูวีจะทำให้อนุพันธ์ ROS เกิดการพัฒนาอย่างมากและลดความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย (รูปที่ 2)

2

รูปที่ 2: ความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระภายใต้ระดับรังสียูวีที่สัมพันธ์กันทางสรีรวิทยาและภายใต้เงื่อนไขรังสียูวีสูง

 

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า การได้รับรังสียูวีเพียงครั้งเดียวทำให้เกิดความบกพร่องต่อระบบการต้านทานของสารต้านอนุมูลอิสระในหนังกำพร้า รวมถึงระดับเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD CAT และ GPx ก็ลดลงด้วย วิธีการหนึ่งในการป้องกันการเปลี่ยนแปลงการชักนำรังสียูวีของผิวคือ การฟื้นฟูการต้านทานของสารต้านอนุมูลอิสระจากภายใน

 

รังสียูวีสร้างความเสียหายต่อผิว

รังสียูวีกระตุ้นวิถีการให้สัญญาณบางประการในชั้นใต้เยื่อเมือก และเยื่อบุผิวโดยการชักนำการสร้างรูปแบบของอนุพันธ์ ROS Nuclear Factor kB (NF-kB) ถือว่าเป็นส่วนสำคัญเพราะเป็นตัวกลางของสารจากเม็ดเลือดขาวที่ก่อการอักเสบซึ่งมีส่วนในความผิดปกติของผิวหลายประการ อาทิ ผื่นแดง บวมน้ำ และความชราของผิวก่อนวัย (รูปที่ 3)

3

รูปที่ 3: บทบาทของอนุพันธ์ ROS ต่อการทำลายผิวของรังสียูวี

 

เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ป้องกันปฏิกิริยาการอักเสบจากรังสียูวี

อนุมูลซุปเปอร์ออกไซด์ที่อยู่ท่ามกลางอนุพันธ์ ROS มีคุณสมบัติในการก่อการอักเสบโดยการชักนำให้เกิดการทำงานของ NF-kB การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่า ผลการต่อต้านการอักเสบของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD จะขึ้นอยู่กับการยับยั้งการทำงานของ NF-kB ต้องขอบคุณกลไกการทำงานเฉพาะนี้ที่ทำให้เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD สามารถต้านทานการทำงานของตัวกลางการก่อการอักเสบได้ (รูปที่ 4)

4

การศึกษาทางคลินิกเผยได้เน้นถึงความสามารถของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD จากภายนอกในการหยุดการตอบสนองต่อการอักเสบที่ถูกชักนำโดยรังสียูวีบนผิวมนุษย์ รายงานบางฉบับแสดงให้เห็นว่า การทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ที่มากเกินไปจะยับยั้งการตายของเซลล์ผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวีบีในแบบจำลองหนังกำพร้าในหลอดทดลอง ผลการทดลองนี้ได้รับการยืนยันแบบจำลองนอกหลอดทดลองด้วย

 

เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ช่วยลบเลือนผื่นแดง

ผื่นแดงถือว่าเป็นผลกระทบเฉียบพลันจากการได้รับรังสียูวีมากเกินไปที่เป็นที่รู้จักที่สุด โดยมีลักษณะที่ปรากฏบนผิวเป็นสีแดง รายงานแสดงให้เห็นว่า เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD จากภายนอกมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการเกิดผื่นแดงบนผิว การใช้เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD (1,000 IU/ml) สามารถลดการเกิดผื่นแดงได้ร้อยละ 30 ในหลอดทดลอง โดยจะลดการสร้างฮอร์โมนโพรสตาแกลนดิน อีทู หรือ PGE2 ซึ่งเป็นตัวกลางในการตอบสนองต่อผืนแดง

 

เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ช่วยลดโรคผิวหนังจากแสง

รังสียูวีเป็นสาเหตุของการยับยั้งของการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน เช่น เซลล์เพชฌฆาตหรือ NK การเพิ่มปริมาณเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD (100 และ 1,000 IU/ml) ได้รับการรายงานว่าสามารถช่วยลดผลกระทบนี้ได้ ประสิทธิภาพของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ในการลดการกดภูมิคุ้มกันได้รับการยืนยันในหลอดทดลอง

 

สรุป

การได้รับรังสียูวีเป็นเวลานานมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำลายโดยอนุมูลอิสระของผิว และการอักเสบ เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและตัวกลางการต่อต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพมาก ทำให้เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ถือว่ามีฤทธิ์ในการ

  • ยับยั้งกระบวนการตายของเซลล์ผิว
  • ลบเลือนผื่นแดง
  • ลดโรคผิวหนังจากแสง
  • ป้องกันการกดภูมิคุ้มกัน

จากวิธีการทำงานเฉพาะนี้ทำให้เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและลบเลือนการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวี

ต้องขอบคุณการทำงานของ เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ SOD ที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและลบเลือนการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวี คราวนี้ จะเลือกซื้อ ครีมกันแดดยี่ห้อไหนดี? จะใช้ ครีมหน้าใส ครีมหน้าขาว อย่าลืมนึกถึง SOD B® เอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ…ลดปัญหา “แก่ก่อนวัย” นะคะ

ที่มา: วารสารโภชนาการ (www.sciencedirect.com)